Bokeseni nini ezali kati na four vapeur universel mpe four ordinaire?

Bokeseni ya ntina kati na four vapeur universel mpe four ordinaire ezali boye:

Bokeseni ya mosala:

Four à vapeur universel: Esangisi ba fonctions ebele lokola vapeur, cuisson, na bouillonnement. Ekoki kaka te kotumba bilei, kasi mpe vapeur mpe kotɔka. Ezali na ba applications ya ndenge na ndenge.
Four ordinaire : fonction principale ezali ko lamba biloko ya kolia, lokola toast, gâteau, misuni, etc., mpe fonction ezali relativement unique.
Ba scénarios oyo esalemi:

Four à vapeur universel: Mbala mingi ebongi mpo na kosalela yango na mombongo mpe ekoki kosimba bilei mingi mpo na kokokisa bamposa ya ba restaurants, ba cantines mpe bisika mosusu. Bato moke mpenza nde babongi mpo na mabota.
Four ordinaire: Ebongi mingi mpo na kosalela libota mpe ekokisaka bamposa ya bilei ya mokolo na mokolo ya kotumba.
Normalisation ya ba plats:

Four à vapeur universel: Okoki kotya ba menu ndenge na ndenge mpo na basaani ndenge na ndenge mpo na koyeba soki elengi ya basaani oyo ebimisami mbala nyonso ezali na ndenge oyo ebongi, oyo ebongi mpenza mpo na mabaku oyo esengeli kosala motángo monene ya bilei yango.
Four ordinaire: Effet ya cuisson ekoki kozala affecté na ba facteurs lokola fonctionnement ya mutu na contrôle ya température, mpe degré ya standardisation ya ba plats ezali relativement moke.
Bomba mosala mpe botiami mosolo:

Combinaison à vapeur à vapeur : dispositif moko ekoki kozua ba fonctions ebele, lokola four, four, vapère à riz, etc., oyo ekoki ko sauver ba coûts ya mosala mpe ya investissement.
Four ordinaire: Fonction unique, ekoki kozala na besoin ya kosalela na ba équipements mosusu, ba coûts relativement augmenté ya mosala mpe ya investissement.
Esika ya kofanda na nse:

Four à vapeur combinée: Atako ezali na ba fonctions ndenge na ndenge, design ezalaka mingi mingi compact mpe espace ya sol ezalaka relativement moke.
Four ordinaire: Na kotalela makoki, esika ya mabele ekoki kokesana, kasi mbala mingi ezalaka moke mingi te.